Terre Di Civita - Montepulciano

€24.90

Uve: 100% Montepulciano D'Abruzzo Zona di Produzione: Pollutri

Esposizione e Altitudine: Nord-ovest; 165 metri s.l.m.

Caratteristiche: dal colore intenso< e profondo, questo vino sprigiona aromi avvolgenti di frutti di bosco, violetta, pepe nero e prugna matura. Al palato, si presenta con un tannino morbido e persistente, offrendo un'esperienza gustativa ricca e armoniosa.

Abbinamenti: ideale con piatti saporiti come pasta col sugo, formaggi stagionati, pizza e arrosti di carne o alla brace. Servire a una temperatura di 14-18°C.

UVE
100% Montepulciano D’Abruzzo
NUMERO DI BOTTIGLIE
1182
CLASSIFICAZIONE
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC
ANNATA
2022
ALCOHOL
13% Vol.
ZONA DI PRODUZIONEE
Contrada Civita, Pollutri (CH)
ALTITUDINE
Esposizione NORD a 180metri sul livello del mare
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola Trentina
DATA DI RACCOLTA
02-10-2022
SUOLO
Misto calcareo
MACERAZIONE
Con sistema tradizionale; temperatura di macerazione 24-28°C; durata 6-8 giorni
FERMENTAZIONE
Inoculo con lieviti selezionati; temperatura di fermentazione 24-28°C; dopo la svinatura, innesco della fermentazione malolattica con ceppi selezionati
ANALISI
Contenuto zuccherino 19 Babo; alcool 13%; acidità totale 6,00; pH 3,50; zuccheri 4r/l
CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee; l’odore è vinoso con note di frutta a bacca rossa e di viola.